Page 52 - Répertoire_2013-2014_LOW

Techniques de diététique
NUTRITION, GESTION, CONTRÔLE ET INSPECTION 120.A0>52
CE PROGRAMME
VOUS CONVIENT-IL?
VOUS AVEZ de l’intérêt
pour la nutrition et vous
vous préoccupez de votre
santé et de celle des autres.
VOUS VOUS INTÉRESSEZ à
la composition des aliments.
VOUS AIMEZ manipuler des
aliments et cuisiner.
VOUS AIMEZ efectuer
des analyses en laboratoire
pour contrôler la qualité des
aliments.
VOUS AIMEZ le contact
humain et le travail d’équipe.
PRINCIPALES TÂCHES
SUR LE MARCHÉ
DU TRAVAIL :
EN TRANSFORMATION ALIMENTAIRE :
EFFECTUER des analyses en laboratoire
sur les matières premières (ex : viande,
lait) et sur les produits fnis (ex : saucisse,
fromage).
S’ASSURER de la salubrité des aliments
tout au long de leur transformation
Développer et améliorer des produits
alimentaires.
ÉLABORER des étiquettes nutritionnelles.
ÉVALUER la qualité sensorielle des
aliments (goût, texture, odeur).
EN NUTRITION
COMMUNAUTAIRE ET CLINIQUE :
COLLABORER avec le nutritionniste
sur l’état nutritionnel d’un individu.
CORRIGER les menus des usagers
selon leur régime thérapeutique
(diabète, maladies cardiovasculaires).
FAIRE LA VÉRIFICATION des plateaux
de nourriture des usagers avant leur
distribution.
Pourquoi choisir
le Cégep de
Chicoutimi?
TA UX DE
PLA
C
E
M
E
N
T
D
E N O S D I P L Ô
M
ÉS
2011
87%